00:00:01:

00:00:21: Hallo und cool, dass ihr wieder da seid.

00:00:23: Denn heute gibt es wieder jede Menge heiße Luft bei Seidius!

00:00:29: Ja, heiße Luft und das bezieht sich nicht auf die Sight City, die ja vor der Tür steht.

00:00:34: Dort gibt es auch immer viel, viel heiße luft viele Produkte, die groß angekündigt werden und die es dann in einem Jahr teilweise schon gar nicht mehr gibt oder die sie dann doch nicht so entwickelt haben wie's eigentlich mal versprochen war.

00:00:46: Nein also mit der Sight city da werden wir uns in ein paar Wochen nochmal ausführlicher beschäftigen.

00:00:51: Da erscheinen voraussichtlich sogar zwei Episoden, die euch auf den aktuellsten Stand zur diesjährigen SightCity bringen.

00:00:59: Heute befassen wir uns erst nochmal wieder mit Heißluftfritteuren.

00:01:04: Im Mai, im Jahr zwei Tausendfünfundzwanzig hatte Alexander die sprechende Heiß luftfriteuse von Kobold vorgestellt und heute gibt es noch einen Nachschlag dazu.

00:01:13: Auf einer Fortbildung der Reha-Lehrerin und Lehrer des Bayerischen Blünden und Siebenertenbundes haben sich die Trainerinnen und Trainer für lebenspraktische Fertigkeiten Gedanken rund um das Thema Heiß Luft Friteuse gemacht.

00:01:26: Was für unterschiedliche Modelle gibt es denn, welche Sicherheitshinweise sollte man beachten und welches Zubehör gibt es das sinnvoll sein könnte?

00:01:34: Dazu gibt's gleich ein Interview mit Annette Dix.

00:01:38: Und danach erzählt uns noch Hörer Julian etwas über seine Heißluftritöse – er hat sich eine ohne Sprachausgabe gekauft und vielleicht ist das ja für den einen oder anderen auch interessant wenn man nicht das Kobolds Speechmaster-Modell haben möchte!

00:01:56: Jetzt begrüße ich am Telefon also Anette Dix, Mitarbeiterin beim ambulanten sozialen Rehabilitationsdienst des BBSB im Bereich Schwaben in Augsburg.

00:02:08: Ja für wen sind denn solche Heißluftfritösen sinnvoll?

00:02:11: Was konntet ihr da herausfinden?

00:02:14: Ich finde es eine gute Ergänzung zum Kochen allgemein oder gerade für Personen die sagen sie trauen sich den Umgang mit dem Backofen nicht zu zu schwierig mit dem Backblech da die richtige Schiene zu finden.

00:02:31: Ist das eine ganz gute Ergänzung oder Alternative auch, dass man sagt, man kocht sehr viel damit?

00:02:38: Oder für Personen, die sagen ich möchte den Herd gar nicht benutzen und mir aber trotzdem Kleinigkeiten kochen gerade wenn man am Nachmittag in der Kantine ist und abends sich eine Kleinigkeit wahrmachen möchte.

00:02:50: Das ist eigentlich eine ganz nette Ergänsung.

00:02:53: es sicherlich gut für Leute, die Angst haben vor Fett.

00:02:57: Einmal vor Fet im Essen, dass sie sagen, Sie wollen einfach ein bisschen auf ihre Linie achten und da ein bisschen Kalorienärmer kochen und natürlich Angst vor Fette im Sinne von Fettspritzern und sich da irgendwie verbrennen.

00:03:13: Das ist gut auch für kleine Haushalte.

00:03:15: also man sagt man lebt alleine oder zu zweit.

00:03:19: das man da kleine Portionen machen kann muss nicht den großen Backofen anschalten und man kann es natürlich auch als Ergänzung nehmen, dass in der Heißluft Fritteuse dann das eine Gericht oder ein Teil von dem Gericht quasi gar wird.

00:03:35: Und man auf dem Ofen oder woanders eben noch was anderes zubereitet den Salat oder die Beilage oder so.

00:03:44: Und dann gibt es ja auch verschiedene Bauweisen von den Geräten.

00:03:46: Also ich kann mich erinnern viel, wer hat da mal eine im Angebot?

00:03:49: Er hatte auch ein Rührwerk mit dem Kopf an Risotto kochen die vom Kobold kann das jetzt zum Beispiel nicht.

00:03:53: also es scheint jedoch aus ganz viele verschiedene Möglichkeiten Größen Systeme zu geben.

00:03:59: was habt ihr dafür einen Marktüberblick?

00:04:02: Es gibt von den Größen dieser Gar-Körbe oder Schubladen wie ich sie auch gerne nenne Gibt's schon ganz kleine mit einem bis zwei Litern für Einpersonenhaushalte Und es steigert sich dann wirklich für große Familien mit einem Garaum von bis zu sechs Litern.

00:04:21: Da muss man einfach sehr individuell schauen, was man für einen Bedarf hat.

00:04:26: Es gibt Doppeltfriedösen wo man zwei Garäume gleichzeitig nutzen kann und kann in dem einen zum Beispiel die Pommes machen und im anderen die Bratwurst dazu.

00:04:39: Das ist eigentlich auch eine ganz nette Geschichte Aber man muss es natürlich dann auch einfach im Überblick haben und auch händeln können.

00:04:46: Ansonsten unterscheiden sie sich noch mit runden und eckigen Garkurben, also gerade wenn man vielleicht wechselt oder sagt man bekommt Zubehör geschenkt ist das ganz wichtig zu wissen Auch die Maße von diesem Garkorp dass man da das richtige Modell wählt oder was einem angenehm ist.

00:05:05: Also das sind so die Unterschiede die es gibt.

00:05:10: viele sind noch Knoipfen im Moment, die man auch gut taktil markieren kann mit Markierungspunkten und ähnlichem.

00:05:18: Und viele sind jetzt auch schon mit Touchscreen, sie sind verbunden mit iPhone und Android.

00:05:24: da ist je nach können eben auch dann nochmal eine weitere Produktpalette möglich.

00:05:30: genau das sind so die ja Hauptunterschiede

00:05:34: also vieles auch schon Mit touchscreen.

00:05:36: habe ich das richtig gehört?

00:05:36: oder zu Miss-Sensor Tasten wahrscheinlich?

00:05:39: Genau, genau!

00:05:40: Also das nimmt Zu.

00:05:41: dem Moment gibt es noch einige Modelle, die auch relativ günstig sind.

00:05:46: Die einfach sind also wirklich mit klassischen Drehregeln, die man gut markieren kann.

00:05:51: aber ich denke dass da auch der Trend immer weiter geht.

00:05:55: zum Touchsensor.

00:05:58: Ja klar und das sehen wir wahrscheinlich lieber glatte Oberflächen weil er dann natürlich auch einfacher mal drüber wischen kann.

00:06:03: von daher ist wahrscheinlich ein Trend den wir nicht aufhalten können

00:06:06: Genau genau.

00:06:07: Und das LHZ hat ja da entgegengewirkt, beziehungsweise der DHV mit der Kobold Speechmaster.

00:06:14: Den Gerät, dass eben spricht.

00:06:16: Ansonsten inwieweit man dann die anderen Geräte mit einer App noch bedienen kann?

00:06:21: Inwieweit es barrierefrei ist, wird sich denke ich auch noch weisen und im Moment findet man eigentlich schon ganz gute Modelle, die man einfach markieren kann.

00:06:32: Also Ergänzung finde ich bei denen immer noch gut.

00:06:35: wenn man sich einen Timer zulegt oder ein Timer mit dem Handy macht, damit diese Gar Zeit die man ja mit wie so einer Eieruhr einstellt.

00:06:45: Dass man da nicht grobericht wird hat sondern dass man die Zeit exakt eingeben kann weil ja so eine Zeitspanne von zwei Minuten kann dann einen Ei schon von weich zu rumpelhard werden lassen und daher ist das noch ne nette Ergänzung dazu.

00:07:03: Und jetzt ist es zwar kein Ofen und auch kein Herd, aber es wird natürlich trotzdem heiß.

00:07:07: So eine Heißluft-Trotöse steckt ja schon drin – heiss Luft!

00:07:10: Auf was sollte ich denn als Blinder oder Sebenerter da achten?

00:07:13: Da gibt's vielleicht auch den einen oder anderen Sicherheitstipp, den man beachten könnte oder auch an Zubehör wo man sich vielleicht leichter machen kann dem Umgang.

00:07:21: Ich finde es schon mal ganz wichtig zu wissen dass man an seinem Gerät das man hat einfach den Feind kennt.

00:07:29: feint im Sinne von Wo wirds den heißt dass man im kalten Zustand schon mal fühlt, wo sind die Heizspiralen?

00:07:36: Manchmal sind die heizspiralen auch abgedeckt mit einem Gitter.

00:07:40: Dass man einfach weiß welches Modell man hat.

00:07:43: Sind die Heitzstäbe nämlich nicht abgedekt und es kommt dann Backpapier oder etwas aus Papier hindern kann das auch ja verkokeln.

00:07:52: deswegen ist es eigentlich wichtig, dass man weiß was man für eine Hitzequelle hat.

00:07:58: ansonsten kühlen diese Schubladen relativ Schnell aus, also man hat wirklich die Möglichkeit wenn man die Garschublade herausnimmt.

00:08:08: Erster Schritt auf eine feuerfeste Hitze feste Unterlage stellen und dann kann man wirklich auch abwarten weil diese Gar-Kurbe die kühlen relativ schnell aus.

00:08:20: Also wenn man da so vier fünf Minuten wartet Dann ist diese Garshublade tatsächlich nur noch lauwarm den Druck rausgenommen und die Angst sich an dieser Garschublade zu verbrennen.

00:08:36: Was man auch machen kann, sind wenn man diese kleinen Gästehandtücher oder Frotte waschlappen, wenn man die feucht macht mit Wasser und legt sie an den Rand dann hat man auch schon mal ein bisschen die Angst genommen dass man sich mit dem Unterarm da irgendwie verbrennt.

00:08:53: ich finde es noch gut zu schauen auch wenn man natürlich eine Spülmaschine hat das ganze Gerät Spül Maschinen geeignet ist.

00:09:00: Das sind nicht alle, aber die meisten.

00:09:02: Aber das wäre jetzt für jemanden der eine Spülmaschine hat auch noch sinnvoll weil dann hat man sich das ganz geschruppe gespart und ist wirklich sicher dass alles sauber ist.

00:09:13: Genügend Abstand fällt mir noch ein zu allen Seiten, dass man das Gerät jetzt nicht einbaut mit diversen Möbelstücken oberschränken sondern dass die Belüftung um das gerät gut gewährleistet ist Da kein Hitzerstau entsteht.

00:09:32: Zum Zubehör, da ist es wirklich wichtig sehr gut seine Garschublade zu kennen und auch auszumessen.

00:09:40: Es gibt wie gesagt Runde, es gibt quadratische Rechteckige die dann teilweise auch abgerundete Ecken haben was dann das Maß an Rechteckekeit schon wieder verändern.

00:09:54: deswegen muss man seine Maße wirklich auch gut kennen weil es gibt sehr viel Zubehör, dass man da einfach auch keinen Fehlkauf macht.

00:10:04: Sondern einfach weiß was braucht man dazu?

00:10:08: Ich finde Pfannenwender tatsächlich sehr geschickt die abgeknickt sind das man da auch gut zum Beispiel einen überbackenen Toast raus kommt und es nicht einfach ein wachrechter Pfannen-Wender ist sondern einer mit Knick dass man dann gut reinkommt und auch ein Pfannen Wender verwendet der eine sehr große Auflagefläche hat dass man da einfach auch noch mal Sicherheit hat und der Toast zum Beispiel jetzt nicht vom Pfannenwender runterrutscht.

00:10:37: Greifzangen sind auch gut, empfehlenswert sind welche die vorne auch Silikonschutz haben damit das Gerät eben auch nicht verkratzt wird.

00:10:47: die Beschichtung Thema Handschuhe.

00:10:50: also wie bekomme ich diese heiße Geschichte wieder raus?

00:10:54: Die heißen gar Körbchen, die heißen Auflaufformen.

00:10:59: Es ist natürlich so bei Hitzehandschuhen, die man so kennt.

00:11:03: Backofen-Handschuhe sind immer relativ dicht und da muss man wirklich individuell ausprobieren wie gut kommt man damit klar?

00:11:13: Wir haben jetzt gerade noch in der Testphase und es klappt wohl relativ gut.

00:11:18: Es gibt bei Haaglettern wo man die Haare klappen kann gibt es Hitze Handschuhe dazu die relativ dünn sind und auch ja ausschauen wie ganz normale Fingerhandschuhe.

00:11:30: Und mit denen kann man eben Hitze oder heiße Sachen anfassen, und hat aber ein bisschen mehr Fingerspitzengefühl als mit diesen dicken Backofenhandschuhen.

00:11:41: also wir haben das jetzt schon teilweise ausprobiert.

00:11:44: Das klappt schon relativ gut dass man da einfach ein bisschen.

00:11:53: beim Zubehör diese Silikonformen hat man das Problem, dass die sehr schlapprig sind.

00:11:59: Sehr weich!

00:12:00: Man hat wenig Grifffläche gerade wenn man mit diesen dicken Backofen Handschuhen kommt oder mit einem Pfannenwender und versucht oder im Kochlöffel und versucht die Form erst mal überhaupt zu erfüllen.

00:12:13: Es gibt eine Firma die bietet Silikons Backformen an mit einem Metallrand.

00:12:18: Die kann man sogar zusammenklappen Und da kann man es gut fühlen, die sind von der Marke Koks und so ein Metallrand rum.

00:12:31: Dadurch kann man sie ein bisschen besser fühlen.

00:12:35: Ein bisschen besser spüren.

00:12:37: Bei den reinen Silikonformen muss man einfach wirklich ausprobieren wie man klarkommt weil die einfach sehr schlapprig, sehr weich sind.

00:12:46: Ansonsten gibt es noch so kleine Gar Körbchen mit Henkel.

00:12:52: Sieht eigentlich aus wie eine Kuchenbackform, mit Henkeln und da kann man dann eben den Hänkel hochnehmen und kann das ganze Körpchen raus nehmen mit Lasagne, mit Gemüse was auch immer man gemacht hat.

00:13:08: Bei Backpapier ist es so dass man noch Magnete dazu kaufen kann.

00:13:14: also wenn man Angst hat dass das Backpappier Nach oben fliegt und Kontakt hat mit den Heizspiralen kann man das mit extra isolierten Magneten auch noch an die Schublade innen rein fest.

00:13:31: Und woher bekomme ich denn Rezepte für Heißluftritösen?

00:13:35: Also der Markt ist da zumindestens für Sehende sehr, sehr groß!

00:13:40: Ich muss gestehen, ich bin selber kein großer Kochbuch-Fan des.

00:13:46: Deswegen ist mein Ding immer ausprobieren und auch die individuellen Rezepte, die man gemacht hat.

00:13:52: Dass man für seine Heißluftfritteuse, für seine Menge das sich auch immer notiert also dass man sagt ich brauche für meine Pommes die Zeit und die Hitze, dass man das alles notiert.

00:14:06: grundsätzlich sind natürlich auch Rezepten die man im Backofen macht relativ identisch mit dem, wie man es dann in der Heißluft Fritteuse macht.

00:14:17: Ansonsten gibt es noch die App Receipt Keeper – ich hoffe, ich habe es richtig ausgesprochen – die ist kostenflächtig aber die sortiert auch die ganzen Zutaten in eine Einkaufsliste und nach der Reihenfolge.

00:14:32: also das ist ne ganz nette Ergänzung dazu.

00:14:39: die App gesteuert sind, auch noch Apps dazu wo Rezepte dabei sind wie weit die barrierefrei sind.

00:14:46: Das überlasse ich dann ihre Expertise.

00:14:50: also das ist das was ich zu dem Thema Rezepten sagen kann es ist viel einfach ausprobieren learning by doing und genau

00:15:00: Ja, spannend auf jeden Fall.

00:15:02: und Heißluft Fritöse als Hilfsmittel das wurde glaube ich immer deutlicher.

00:15:06: Gut schauen wir mal vielleicht ist der Trend auch wieder vorbei und irgendwann gibt es dann kaum noch welche weil jeder eingedeckt ist und es vielleicht dann so wie Sandwich Maker damals dann irgendwann wieder ein bisschen out wird.

00:15:15: aber ja spannend auf alle Fälle was sich da eventuell noch tut und wie's damit weitergeht.

00:15:22: Ich fände es sehr schade wenns wieder vom Markt geht weil doch einfach es nimmt nicht viel Platz weg.

00:15:29: Man kann sich Kleinigkeiten warm machen.

00:15:32: Also ich finde es eigentlich eine sehr, sehr gute Ergänzung für blinde Menschen.

00:15:37: auch wenn man sagt man schmeißt jetzt gar kein Elektroherd und Backofen an sondern man macht eigentlich Kleinigkeiten da drinnen finde ich das vollkommen ausreichend.

00:15:49: Ja, man hat halt das Gerät auch auf einer schönen Arbeitshöhe fährt mir noch so ein.

00:15:52: Also öven ja gutes Gebächer in modernen Küchen die vielleicht oben eingebaut sind.

00:15:56: aber auch da muss man natürlich immer aufpassen dass man jetzt nicht mit den Armen irgendwie an die Klappe kommt oder da irgendwas drauf fällt.

00:16:03: So eine Heißhoffertürse kann ich mir halt auch auf ne Höhe stellen auf meine Küchenarbeitsplatte oder sogar noch rotfalls irgendwie auf einem anderen Tisch oder sowohl wo ich einfach Platz habe und weiß ich hab drumrum ja kann ich gut rangieren und damit arbeiten.

00:16:16: Das ist vielleicht auch ein Vorteil

00:16:19: Ja, und die Hitze ist einfach auch händelbar.

00:16:21: Also wenn man so eine Backofentür aufmacht und der ganze Hitzischwall kommt entgegen Man hat diese riesige Backofen Tür Wenn sie nicht versenkbar ist auch noch im Weg.

00:16:30: dann muss man dieses Blech irgendwie balancieren dass man es auch auf Waagrecht da rein bekommt.

00:16:37: also es hat doch mehrere Herausforderungen Die erstmal bewältigen muss um überhaupt zum kochen zu kommen.

00:16:46: und da finde ich den Eine Heißluft Fritöse und Ticken niederschwelliger.

00:16:51: Aber es ist wie bei allem, man muss das ausprobieren Und wir Rehalera begleiten ja wirklich von Anfang an Wir fangen nicht gleich mit dem Schweinebraten und Knüllen an Sondern es wird dann erst mal ein paar Pommes gemacht oder irgendwas Kleines.

00:17:09: Dann kommt die Lust auch weil man merkt Es ist gar nicht so schwer, es macht Spaß Man kommt schnell zum Ziel.

00:17:17: Ja, das ist eine ganz schöne Sache.

00:17:21: Alles klar!

00:17:21: Dann herzlichen Dank für die vielen Infos.

00:17:24: Ich gerne!

00:17:28: Und Rezepte zur Heißluftfritteuse bekommt übrigens auch in blinden Schrift im Bebitzzentrum des BBSB.

00:17:35: Fix aus der Heißwurffritteuse heißt, dass Häftchen für € twenty- vier Euro zu haben nähere es unter bitminuszentrum.bbsb.org.

00:18:00: Und damit gehen wir jetzt noch in mediasres und schauen uns noch eine heißstofffritteuse für sehende ohne Sprachausgabe an, die man aber anscheinend auch ganz gut als Blinder bedienen kann.

00:18:14: Wie lang es das Modell gibt ist natürlich immer die Frage, aber ich denke mal wird ähnliche Modelle des Hersteller Ninja auch noch in ein paar Jahren finden!

00:18:22: Am Anfang gibt es noch leichte Doppelungen, da wird noch mal vorgestellt welche Typen von Heißluftfritösen es gibt und so weiter ist eine leichte Wiederholung von dem was ihr schon von Annette gehört habt.

00:18:31: aber es ist trotzdem der ein oder andere neue Aspekt mit dabei.

00:18:35: Und wenn ich das jetzt alles rausgeschnitten hätte dann wäre der Beitrag arg gerupft.

00:18:39: deshalb also nicht verzagen.

00:18:41: in ungefähr drei vier Minuten gibt's dann auch das komplett neue zu der Heiß luft fritteuse im test und damit Bühne frei für eine neue Stimme hier bei Sideviews.

00:18:52: Hallo zusammen, liebe Sideview-Hörerinnen und Hörer.

00:19:02: Ja richtig aufgepasst!

00:19:03: Eine neue Stimmel hier im Podcast.

00:19:06: Ich freue mich dass ich dieses mal das erste Mal eine Folge produzieren darf Und werde mich für alle die mich nicht kennen ganz kurz mal vorstellen.

00:19:13: Ich bin Julian Dreikorn wohne auch in Nürnberg Studiere aktuell Informatik im sechsten Semester Und bin nebenbei sehr musikbegeistert, da ich bei uns in der technischen Hochschule im Omkor mitsinge und nebenbei Orgel spiele.

00:19:26: Ja das mal in aller Kürze zu mir!

00:19:30: Und nochmal ein herzliches Dankeschön an den Christian.

00:19:33: dass ich hier auch nun mit aufnehmen darf habe mich sehr über das Angebot gefreut.

00:19:39: Genau heute geht es wie ihr sicherlich schon gesehen habt um das Thema Air Fryer.

00:19:44: Das Ganze ist in folgende Teile aufgebaut zunächst Schauen wir uns ganz grundsätzlich an, was ist so ein Airfryer und was kann man alles damit machen.

00:19:54: Dann schauen wir uns ein paar Kenngrößen an und merken mal auf die ihr achten solltet wenn ihr einen Airfryr aussucht.

00:20:02: Und zum Schluss werde ich mal live meinen aktuellen Airfryre von Ninja anhand der vorherigen Angaben vorstellen.

00:20:11: Kommen wir nun zum ersten Teil des Ganzen.

00:20:13: Was ist so ein Airfryer eigentlich genau?

00:20:15: Also wer die Sideviewsfolge von vor einigen Monaten schon gehört hat, für den ist es jetzt wahrscheinlich nichts Neues.

00:20:22: aber falls ihr das jetzt hört und euch noch nicht auskennt gebe ich mal eine kurze Einführung dazu.

00:20:27: Airfryers auch synonym Heißluft.

00:20:28: Fritteuse ist im Gegensatz zur klassischen Fritteose die man mit Öl auffüllt und in der man dann Pommes oder auch Teigwaren rausbackt deutlich sparsamer, was das Öl angeht.

00:20:40: Es wird teilweise damit geworben, neunzig Prozent weniger Öl beziehungsweise es gibt auch Rezepte die komplett ohne auskommen.

00:20:48: genau also es hat auf jeden Fall einen gesundheitlichen Aspekt und wie könnt ihr euch jetzt so etwas vorstellen.

00:20:54: im Endeffekt ist es wie ein kleiner Ofen.

00:20:56: man hat eine Korb den man rein-und raus schiebt mit einem bestimmten Fassungsvermögen Und man stellt es ein auf eine bestimmte Temperatur und der vorgegebene Zeit und anhand dessen wird das Ganze dann entsprechend erhitzt.

00:21:10: Genau, es gibt da auch ganz unterschiedliche Modelle und Hersteller die so etwas vertreiben.

00:21:16: Gibt es eben auch als Hilfsmittel von der Firma Cobalt den Speechmaster.

00:21:21: Da verweise ich gerne auf die vergangenen Sideviewsfolge vom Alexander Paukowicz Und ich werde dann auch gleich einen Mainstream-Airfryer, der nicht als Hilfsmittel gedacht ist von der Firmah Ninja vorstellen.

00:21:33: Aber zunächst mal Worauf kommt es bei einem Air Fryer an?

00:21:37: Also, er unterscheidet sich in der Anzahl der Körbe.

00:21:40: Es gibt welche die haben einen Korb und andere die haben zwei Körben.

00:21:43: kann von Vorteil sein wenn man sagt man hat bestimmte Zutaten die unterschiedliche Länge haben sollen von der Zubereitung im Air Frya.

00:21:52: oder es ist einem ganz wichtig geschmacklich zu trennen Chicken Wings und Pommes.

00:21:57: das wären Gründe die für zwei Kürbe sprechen aber ich finde mir persönlich reicht auch einer.

00:22:02: Ein weiteres Merkmal ist das Fassungsvermögen, das ist normalerweise in Litern angegeben.

00:22:07: Im Fall von dem Ninja über den wir gleich sprechen haben wir hier ein Volumen von fünf Komma zwei Litern wobei man hier auch wieder aufpassen muss auf die Bauform des Topfes weil einen Rundertopf der sehr hoch gebaut ist fast viele Liter dann wird geworben mit sechs Litern sieben Litern teilweise acht Liter.

00:22:25: aber es bringt oft nichts den Topf bis oben hinzufüllen weil die Luft muss zirkulieren und wenn der Topf ganz voll ist Dann werden die unteren Pommes oder was auch immer man unten drin hat, weniger von der Hitze abbekommen.

00:22:36: Somit hat man Effizienz abhängig von der Topform tendenziell mehr- oder weniger Fassungsvermögen und sollte sich da nicht nur Gedanken über das angegebene Volumen machen.

00:22:48: Die Bauform es gibt welche die eckig sind Was ein bisschen von Vorteil ist weil man dadurch doch ein paar Zentimeter mehr hat die man füllen kann.

00:22:57: andere Töpfe sind rund wie der über den wir gleich sprechen werden kann physikalische Gründe haben.

00:23:03: wegen der Luftverteilung, kann ich jetzt auch ein bisschen zu wenig zu sagen.

00:23:08: und dann noch was ihr drin machen könnt.

00:23:11: Der Klassiker den wir auch schon angesprochen haben selbstgemachte Pommes, Kartoffelecken, Chicken Wings all das hört man eigentlich ganz oft wenn über Airfryer gesprochen wird.

00:23:20: aber man kann sie noch vielseitiger verwenden.

00:23:22: Man könnte zum Beispiel Brötchen drin aufbacken, man kann sogar drin backen.

00:23:27: es gibt spezielles Backpulver, was für Airfryer geeignet ist.

00:23:31: Also im Prinzip habt ihr einen kleinen Ofen den ihr als solchen nutzen könnt.

00:23:36: man kann sogar Aufläufe drin backen.

00:23:38: es ist wirklich ganz vielseitig.

00:23:39: der Fantasie sind hier wenige Grenzen gesetzt.

00:23:42: jetzt zum Beispiel in meinem Fall ich wohne im Studentenwohnheim.

00:23:45: Ich habe hier kein Ofen, keine Mikrowelle.

00:23:47: Nur ein einfaches Kochfeld und da ist so'n Airfryer durchaus etwas was man sehr viel verwenden kann.

00:23:53: ich hab schon mal Fischstäbchen drin gemacht Kartoffelecken natürlich sogar schonmal einen Blumenkohl paniert und drin rausgebacken was ein Rezept war was eigentlich im Ofen zu machen wäre.

00:24:04: all das ist im air fryer durchaus möglich.

00:24:07: Kommen wir nun zum praktischen Teil, nämlich der Vorstellung des Air Friars im Konkreten.

00:24:13: Es geht hier um einen Ninja AF-EU.

00:24:17: Wenn ihr das googelt, ihr werdet es auch unter der Bezeichnung AF Max-Eu finden ist aber keine andere Version oder Upgrade oder sowas davon.

00:24:26: Ninja hat sich einfach vermutlich aus Marketinggründen irgendwann mal entschieden einige Modelle mit der bezeichnungen Max zu versehen.

00:24:34: deswegen findet man das immer wieder ist aber im Endeffekt genau der gleiche.

00:24:38: Genau, wie schaut das aus?

00:24:40: Wenn man davor steht es hat in Prinzip eine relativ runde Bauform dem Topf entsprechend und wenn der Topf drin ist dann ist das Ganze auch komplett mit Plastik umwandelt.

00:24:50: also man kann auch wenn er läuft bedenkenlos überall hin fassen.

00:24:54: dass ist ganz schön.

00:24:55: wenn ich jetzt vorne hingreife habe ich vertikal nach obenhin den Hänkel an dem ich den Topf rausziehen kann.

00:25:03: Wenn ich dann weiter nach oben gehe, kommt das Bedienfeld.

00:25:06: Da komme ich gleich noch detaillierter zum Aufbau.

00:25:09: Darin befindet sich auch eine etwas glattere Fläche wo die Anzeige für sie hinter sich befindet und ganz oben sind ein paar Luftschlitze zur Ablüftung.

00:25:20: Die hat man auch nochmal auf der Hinterseite Und ganz hinten unten kommt das Stromkabel raus.

00:25:27: Ihr merkt schlicht gehalten, mehr ist es nicht.

00:25:30: Ist ja übersichtlich schnell erklärt.

00:25:32: wegen den Luftschlitzen.

00:25:33: gleich mal ein Hinweis Es stand in der Anleitung man soll es nicht direkt an eine Wand stellen weil hinten durchaus heiße Luft rauskommen kann.

00:25:42: Sondern Fausträdel die genannt wurde waren zehn Mal Zehn Zentimeter.

00:25:46: Jetzt werde ich den Korb mal testweise am Hänkel nehmen und zu mir hin rausziehen.

00:25:53: So kriegt das dann hat man ihn draußen.

00:25:55: Jetzt hat man eben den Topf mit seinen fünf Komma zwei Litern in Händen und das ist auch ganz schön.

00:26:01: Man zieht nicht nur den Henkel selber raus, sondern auch ich sag mal des vordere Viertel der Plastikumhüllung.

00:26:08: Das ist deswegen schön weil man den Topff auch häufiger einmal zwischendrin rauszieht um zu schütteln oder am Ende um das gebackene Fertigprodukt rauszunehmen Und da muss man wirklich keine Angst haben in irgendetwas heißes reinzulangen.

00:26:23: Die Umandelung, die ist immer angenehm kühl.

00:26:26: Also man muss sich nicht auf dem Hänkel beschränken sondern kann auch drumherum die Hände gut haben um zum Beispiel den Topf abzustützen um ihn gerade zu halten.

00:26:35: Wenn wir da reingreifen dann findet man auch direkt beim Kauf schon drin installiert die sogenannte CRISPR Plate.

00:26:42: Was ist das?

00:26:43: Ist im Wesentlichen eine Einlegeplatte die auch wie der Topf rund ist und über die gesamte Fläche Rillen besitzt dass die Luft, die von oben kommt sich verteilt und somit durch diese Luftschlitze durchkommt.

00:26:59: Und auch ihren Weg unter die Promes findet oder was auch immer gerade drin liegt.

00:27:04: in der Mitte befindet sich eine öse.

00:27:06: da kann man sie rausziehen.

00:27:09: habe ich jetzt mal gemacht.

00:27:09: so klingt das am ran dieser platte sind drei solche gummi füße.

00:27:14: damit hält sie sich quasi im top fest und das wieder reintun ist auch keine große sache.

00:27:19: man schiebt es einfach von oben gerade rein drückt drauf Und dann sitzt sie auch am Topfboden, sitze da fest, wackelt nicht.

00:27:28: Ist alles sehr angenehm!

00:27:30: Genau das ist übrigens was diese CRISPR Plate heißt von Hersteller zu Hersteler bestimmt unterschiedlich sollte aber jeder Air Fryer den ihr kauft in irgendeiner Form haben.

00:27:41: und noch zu einem weiteren Leistungsmerkmal was Air Frye haben sollten nämlich die Leistung im Watt an sich.

00:27:47: wir haben hier einen Topf von fünf Komma zwei Liter Ihr könnt euch als Kenngröße merken.

00:27:53: Zweihundertfünfzig Watt je Liter sollte an jeder Airfryer mindestens haben.

00:27:57: Jetzt habe ich mal nachgeschaut, diese Ninja hat eine Leistung von tausendsehnhundertfünftig.

00:28:02: Wenn man das durch fünf Komma zwei teilt kommt man ungefähr bei dreihundertzechsunddreißig raus also sogar über dreihundert Liter.

00:28:08: hier sind wir sehr gut bedient.

00:28:10: aber auch dass noch so ein Hinweis wenn ihr euch in Airfryers aussucht schaut euch durchaus einmal des Verhältnisses Leistungen zu Topfsgrößen an.

00:28:19: Wir schieben den Topf jetzt wieder hinein.

00:28:24: So und jetzt kommen wir mal zum Bedienfeld, das ich vorhin schon angesprochen habe.

00:28:28: Von oben nach unten werde ich dieses durchgehen.

00:28:31: und zunächst einmal ein Hinweis die Knöpfe von denen ich rede sind keine haptisch erhabenen knöpfen die sehr hoch auskommen wie man es kennt.

00:28:40: aber es ist kein Touch-Bedienfeld.

00:28:43: Es sind durchaus Knöpfel mit physischen Anschlägen die man auch einigermaßen kräftig runterdrücken.

00:28:48: Also man kann problemlos das Bedienfeld anfassen ohne sich gleich Gedanken zu machen.

00:28:52: Hui, habe ich jetzt hier irgendwas aktiviert?

00:28:54: Da muss man keine Sorge haben!

00:28:57: Genau wenn ich mich jetzt oben links und rechts in den Ecken befinde sind da jeweils zwei Knöpfe nebeneinander.

00:29:04: Das sind Pfeiltasten also Linkspfeil runter, Rechtspfeil hoch.

00:29:07: Und wenn ich auf die rechte Seite gehe nochmal Linkspfeile runter, rechts hoch.

00:29:12: Man fühlt diese Knöpfel übrigens auch.

00:29:14: wenn man etwas fest damit dem Finger aufdrückt Fühlt man leichte Vertiefungen oder auch wenn man vorsichtig einfach drüber langt, finde ich spürt man das schon auch.

00:29:24: Genau warum haben wir zweimal zwei Pfeiltasten?

00:29:26: Die linken sind für Temperatur und die rechten sind für Zeit.

00:29:30: Dann haben wir quasi einen Block aus sechs Knöpfen und zwar zweimal drei nebeneinander also eine oberereihe mit drei und eine untere mit nochmal dreien.

00:29:41: Das sind die jeweiligen Modi, die man einstellen muss.

00:29:43: Da gehört zum Beispiel Air Frye dazu.

00:29:45: Ein Modus hat immer eine Voreinstellung mit einer vorgegebenen Zeit und Temperatur Die man dann aber über die Filtasten noch nachjustieren kann.

00:29:53: Dann gibt es ganz unten mittig den Startknopf um das Ganze anzuschalten Und unten rechts im Eck den einen Ausschalter.

00:30:01: Jetzt habe ich ja gesagt Es gibt sechs Modi mit jeweils Temperatureinstellungen Und deren Anordnung fühlt man erst mal primär nicht mit zehender Hilfe gemeinsam erarbeitet.

00:30:12: Ich werde die Modi jetzt hier nicht alle einzeln und deren Button-Layout im Podcast aufzählen, aber ich habe die Liste.

00:30:19: also falls sich jemand entscheiden sollte dieser Airfryer soll sein den wollte ihr euch kaufen könnt ihr gerne per E-Mail auch über Sideviews Kontakt zu mir aufnehmen und ich lasse euch die Leste dann zukommen.

00:30:28: kleine Empfehlung von mir es ist sicherlich eine gute Idee per Klebefolie Einstellungen auf dem Airfryer anzubringen und vorher mit einer klassischen Schreibmaschine zu beschreiben oder zu bedrucken, dann muss man sie auch nicht mehr in einem Dokument nachschauen sondern hat sie direkt an Ort und Stelle verfügbar.

00:30:46: Genau!

00:30:47: Dann wollen wir das Ganze mal anmachen.

00:30:49: heißt ich drücke den Knopf ganz unten rechts.

00:30:52: ihr hört auch die Tasten haben wirklich einen guten angenehmen Anschlafen.

00:30:55: Man muss hier runterdrücken.

00:30:56: wenn ich jetzt startdrücken würde dann geht noch nichts an weil wir haben noch keinen Modus ausgewählt.

00:31:02: Man kann also nicht irgendwas starten, weiß nicht was läuft.

00:31:05: Man muss durchaus erst den Modus auswählen.

00:31:07: und jetzt drücke ich den Knopf in der oberen Reihe mittig.

00:31:13: Das ist Air Frye.

00:31:14: Air Fryee hat in dem Fall die Voreinstellung zwanzig Minuten und zweihundert Grad.

00:31:20: Wir sind wenn wir ein Modus Auswählen immer zuerst bei der Temperatur.

00:31:26: Wenn ich jetzt die Link-App-Falltasse runterdrücken würde Würde ich zehn Grad nach unten gehen, also auf Hundert neunzig.

00:31:33: Ich gehe wieder hoch auf Zwohundert und rechts habe ich die Einstellung für die Zeit.

00:31:40: Wenn ich einmal Rechts drücke, schalte die Anzeige erst um.

00:31:43: Die Anzeigung ist recht klein.

00:31:44: das heißt wenn man auf die Zeit wechseln muss, drückt man erst den jeweils anderen Knopf der Pfeiltaste in dem Fall rechts.

00:31:52: Und jetzt auch wenn ich fall runter gedrückt habe bin ich auf zwanzig Minuten.

00:31:55: Das heisst Umschalten ändert nichts.

00:31:57: Erstens nächstes mal wenn ich drück Jetzt wäre ich bei neunzehn Minuten.

00:32:00: wir bewegen uns hier ein einer stritten.

00:32:02: Ich gehe wieder hoch auf zwanzig.

00:32:04: Wenn ich jetzt wieder eine der beiden linken Falttasten drücke, egal welche, dann komme ich zur Temperatur.

00:32:11: und wie gesagt, der erste Druck schaltet nur die Anzeige um, der ändert keinen Wert.

00:32:16: also das erste Mal wenn man umschaltet, egal welchen Falt haste man drückt, man bleibt auf der eingestellten Zahl.

00:32:22: Für diesen Podcast werden wir jetzt auch beispielhaft gemeinsam mal etwas machen was Einfach ist und daher schnell geht, aber wie ich finde auch gut ist nämlich Fischstäbchen mit Kartoffelecken.

00:32:33: Das ist ein perfektes Beispiel für einen Gericht was im Airfryer funktioniert.

00:32:38: Ich habe jetzt mal eine Hand voll Kartoffeln hier in mundgerechte Spalten geschnitten.

00:32:42: Könnte euch aussuchen ob er sie Waschen wollt dann braucht ihr sie nicht unbedingt zu schälen oder Ob man sie extra nochmal schält?

00:32:50: hab ich mich jetzt in dem Fall dagegen entschieden?

00:32:53: Dann

00:32:54: werden wir die jetzt mal noch etwas ölen.

00:32:57: Das kann man mit einer Flasche machen und drüber träufeln oder mit einem Löffel empfohlen wird, was wir jetzt auch an dem Fall hier haben.

00:33:03: Aber ein Spray also es gibt wirklich Sprühflaschen die man mit Öl befüllt und die das ganze dann zerstäuben.

00:33:09: Wenn wir jetzt hier auch machen ich habe die mal in der Schüssel gefüllt sprühen da ist noch ein paar Mal drauf Dann werden wir hier mal bisschen umrühren.

00:33:21: Da bin ich verteilt dass sie unteren auch nach oben kommen

00:33:25: Und

00:33:26: sprühe

00:33:27: noch ein paarmal.

00:33:29: so.

00:33:30: Ich würde sagen das sollte reichen.

00:33:33: Und ihr habt euch jetzt bestimmt schon gewundert, da gehört ja auch noch das Würzen dazu!

00:33:38: Ja stimmt genau mindestens salzen sollte man hier schon noch.

00:33:41: aber und jetzt noch ein kleiner Tipp am Rande ich empfehle euch das nach dem Airfryer zu machen und zwar deswegen weil das Salz entzieht den Kartoffeln Wasser.

00:33:51: wenn ihnen das Wasser entzogen wird dann kommt es nach draußen und ist dann schlussendlich auch drin mit im airfryer sorgt dafür dass so ein gewisser Dampf entsteht was die Kartoffeln weniger knusprig, sondern eher so verkleben lässt.

00:34:07: Das wollen wir nicht!

00:34:08: Deswegen geben wir sie erst in den Airfryer und würzen danach.

00:34:12: So ich bin jetzt wieder beim Airfryr und wir werden die Kartofeln da jetzt auch einfüllen.

00:34:17: Vorher legen wir hier noch ein spezielles Airfrya Backpapier einfach dafür da um einerseits dann alles nachher leicht heraus zu bekommen.

00:34:30: Gut, es ist auch sonst möglich.

00:34:32: Der Topf ist antihaft beschichtet.

00:34:34: Das fühlt man auch wenn man rein langt, fühlt sich ein bisschen sowieso eine beschichtete Pfanne an.

00:34:39: Aber trotzdem mit dem Backpapier geht das Ganze noch etwas smoother Und auch um sich etwas Aufwand beim Abspülen zu ersparen.

00:34:47: Es sei hier einmal angemerkt der Topf is schwülmaschinenfest.

00:34:51: Also ihr könnt den Topf die crisper plate in die Schwülmaschine geben Wenn ihr eine habt und dann hat sich das Thema im Nachhinein auch erledigt.

00:34:57: Wenn ihr keine habt das backpapiers euer Freund.

00:35:00: Wenn man es auch manchmal nicht komplett rausbekommt wird einem dadurch das Abspülen schon eindeutig erleichtert.

00:35:07: Jetzt haben wir das Ganze umgefüllt und nochmal gut verteilt, dass es auch im Topf bis gleichmäßig von der Heißluft erreicht wird und schieben den Topf jetzt wieder hinein.

00:35:18: Dann werden wir jetzt den Airfryer einschalten unten rechts.

00:35:23: Ich drücke auf airfry Und wir belassen es bei der Standarteinstellung von zwanzig Minuten und zweihundert Grad.

00:35:29: Dann drücke ich jetzt den untersten Knopf zum Starten.

00:35:33: Und jetzt läuft er los, so hört sich das an!

00:35:35: Ihr habt den Feedback

00:35:36: gehört... Das wäre noch ein bisschen schöner gewesen finde ich.

00:35:39: von dem Jahr hätte es auch vorher schon Tastentöne

00:35:41: gegeben

00:35:41: gibt's leider nicht.

00:35:43: aber genauso ist es übrigens mit der Erinnerung zu schütteln.

00:35:47: Es ist nicht verkehrt zwischendurch das ganze mal zu schüttern damit einfach alle Seiten und auch alle Elemente im Topf die Luftmal erreichen.

00:35:56: Es gibt Airfryer, die einen daran erinnern.

00:35:58: Unter anderem auch der Sprechende Speechmaster.

00:36:01: Dieser hier tut es nicht Aber ist für mich jetzt kein

00:36:03: großes Problem.

00:36:04: Ich kann mir auch über den jeweiligen Sprachassistenten einen Timer stellen und Wetter selber am Schütteln erinnert.

00:36:10: Der Timer hat gepiept.

00:36:12: Das heißt, es ist Zeit fürs Schüddeln Und Zeit für die Fischstäbchen.

00:36:16: Das heisst wir ziehen den Korb einmal raus.

00:36:21: Ihr hört's vielleicht schon ganz leiser hier auch wutzeln und wer aufgepasst hat ihr habt bis gerade eben den Lüfter des Airfryers gehört, jetzt hört ihr nicht mehr.

00:36:31: Das ist auch was ich ja schön finde der hat wirklich einen Sensor und wenn man den Korb rauszieht dann läuft es auch nicht weiter und wartet so lange bis wir hier Mümmschütteln fertig sind.

00:36:41: Wir können jetzt so lang brauchen wie es ihnen nötig ist Und Ich habe mir das auch von sehender Hilfe bestätigen lassen.

00:36:46: Auch der Timer läuft in der Zeit nicht weiter Der pausiert und der geht dann weiter Sobald wir den korb wieder reinschieben.

00:36:53: Jetzt werden wir das einfach mal ein bisschen durchschüttelnd.

00:36:57: Ihr hört

00:36:57: schon,

00:37:01: dass sich das hier auch einigermaßen dreht.

00:37:04: Und jetzt kommen noch die Fischstäbchen rein.

00:37:07: Die

00:37:07: legen wir

00:37:08: jetzt nochmal hier oben drauf und jetzt kommt der Korb auch wieder hinein.

00:37:19: Ihr habt aus Pippen gehört!

00:37:21: Jetzt hören wir auf die Lüftung wieder und weiter gehts genau.

00:37:25: Das Level der Lüfftungen ist ungefähr so wie ein lauter PC-Lüfter würde ich sagen.

00:37:32: Also man hört schon, aber jetzt auch nichts ruhig sagen würde.

00:37:35: Oh das ist ja besonders laut oder so.

00:37:37: also das ist wirklich eine angenehme Lautstärke.

00:37:41: Ansonsten kann man dazu noch sagen wegen der Temperatur habe ich vorhin leider nicht angedacht.

00:37:46: Aber das ist noch ein Punkt auf den man auch achten kann wenn man sich einen Airfryer zulegt was ist die maximale Temperatur?

00:37:53: Wir haben jetzt ja wie gesagt zwanzig Minuten und zu hundert Grad Standard für Airfry.

00:37:57: Es gibt neben Airfry unter anderem hier den Modus Max Crisp Der geht auf die Temperatur zu hundred und vierzig Grad hoch.

00:38:04: Das ist das Maximale, was dieser Airfryer kann.

00:38:07: Können nicht alle gibt auch einige, die nur bis zu hundert Grad oder zu Hundertzehn Grad kommen.

00:38:12: also wenn man etwas besonders knusprig anbraten will dann mag es sicherlich eine gute Option für einen sein!

00:38:20: Und falls sich jemand gefragt hat warum ich die Fischstäbchen nicht sofort reingegeben habe mit den Kartoffeln sondern erst bei der Hälfte der Zeit bei zehn Minuten?

00:38:28: Das stand im Rezept so Das wäre für die Fischstäbchen zu lang.

00:38:32: Die würden quasi da drin verbrennen, wenn sie zwanzig Minuten im Airfryer drinnen sind.

00:38:37: D.h.,

00:38:38: die Kartoffeln bleiben dann einfach drin aber dann kommen die Fischtäppchen dazu und haben zehn Minuten als ihre richtige Länge vor eingestellt.

00:38:47: So jetzt habe ich nochmal angeschaltet kurz vor Ende gleich wird es fertig Und ihr habt's gehört.

00:38:56: so hört sich an Wenn er fertig ist.

00:38:58: man hört das Piepen der Timer ist jetzt durch Er lüftet noch ein bisschen nach wie man hört.

00:39:02: Es geht in paar Sekunden aus.

00:39:04: Wenn ein des stören würde, dann könnte man jetzt theoretisch unten rechts den Ausschalter drücken.

00:39:08: Aber

00:39:09: ich sage mal das hat seinen Grund dass er es tut.

00:39:11: Deswegen lassen wir ihn jetzt noch an bis er fertig ist.

00:39:15: Das ist nämlich jetzt... Jetzt ist der Büffler aus!

00:39:18: Fischstäbchen mit Kartoffelecken.

00:39:20: kann man jetzt noch bisschen Gemüse dazu essen um noch was Frisches zu haben oder auch noch einen Kräuterquark als Dip und hat damit ein fertiges Essen.

00:39:32: Das war's dann auch schon von mir zu der Folge, mehr hab ich zu dem Thema nicht zu sagen.

00:39:36: Ich hoffe es hat euch interessiert oder dem einen oder anderen vielleicht sogar den Appetit angeregt würde mich sehr freuen und bis hoffentlich bald mal wieder!

00:39:48: Herzlichen Dank lieber Julian.

00:39:49: und wenn ihr auch findet Ja, dann schreibt mir gerne eine E-Mail.

00:39:59: Seidiusetbbsb.org oder christianpunktstahlbergetbwsb.com kommt beides bei mir raus und ich leite es auch gerne an den Julian weiter natürlich auch wenn ihr Fragen zum Gerät habt.

00:40:11: bestimmt werden wir vom Julian noch öfters hier was hören so ein bisschen jünger als ich und bringt in Seidus vielleicht auch nochmal etwas andere Perspektive mit rein als ich sie als doch schon Mitwürziger hier habe.

00:40:25: Bis zur SideCity sind es noch rund vier Wochen.

00:40:27: Bleibt uns treu, denn es wird noch voraussichtlich zwei Testberichte geben und dann wahrscheinlich sogar zwei Episoden vor der SideCITY mit den letzten Infos rund um die Messe.

00:40:39: Ja da glüht so richtig eure Podcast App!

00:40:42: Ich freue mich auf das nächste Mal mit euch und sagts gern weiter dass es diesen Podcast hier gibt.

00:40:48: Tschüss.